Proposition n° 1

à 8,60 € ttc /personne

Assortiment de crudités
Mignon de porc à la moutarde à l’ancienne
Assortiment de 3 garnitures

Proposition n° 2

à 9 ,15 € ttc /personne

Charcuterie de montagne
(Jambon fumé maison, saucisson fumé nature,
aux noix)
Suprême de poularde forestière
Assortiment de 3 garnitures

Proposition n° 3

à 13,00 € ttc /personne

Cassolette de gratin de queues d'écrevisses
Filet de féra aux girolles
Assortiment de 3 garnitures

Proposition n° 4

à 13,30 € ttc /personne

Cassolette de ris de veau et St Jacques aux pleurotes
Filet de bar au citron et légumes confits
Assortiment de 3 garnitures

Proposition n° 5

à 13,80 € ttc /personne

Fondant de tourteau, foie gras et pomme verte
Pavé de selle d’agneau au fenouil, tomate et sauce badiane
Assortiment de 3 garnitures

Proposition n° 6

à 14,40 € ttc /personne

Assiette découverte :
Tatin de foie gras et pommes caramélisées, saumon bio fumé « Maison »
et tartare de St Jacques
Pavé de veau à la Tomme de Savoie et pomme croustillante
Assortiment de 3 garnitures

Proposition n° 7

à 14,00 € ttc /personne

Terrine de lotte aux légumes craquants
Magret de canard au vin doux et aux morilles
Assortiment de 3 garnitures

Proposition n° 8

à 14,50 € ttc /personne

Foie gras « maison »
Magret de canard aux girolles
Assortiment de 3 garnitures

Proposition n° 9

à 16,00 € ttc /personne

Assiette de la mer :
saumon fumé cuit, grosse crevette, ½ St Jacques, queues de crevettes en persillade
et tartare de St Jacques
Longe de veau au citron et son rognon à la crème
Assortiment de 3 garnitures

Proposition n° 10

à 16,35 € ttc /personne

St honoré de saumon aux 3 agrumes
Tournedos de bœuf à l’ail torréfié
Assortiment de 3 garnitures

Proposition n° 11

à 18,45 € ttc /personne

Salade Landaise
(petite saladine, une tranche de foie gras, gésiers, magrets fumés, noix)
Filet de féra sauce vigneronne
Suprême de poularde à la crème de ciboulette
Assortiment de 3 garnitures

Proposition n° 12

à 19,50 € ttc /personne

Foie gras « maison »
Filet de féra à la crème de poireaux
Magret de canard aux girolles
Assortiment de 3 garnitures